LA NOSTRA STORIA

"Dal 2019, la nostra bussola è una sola: la materia prima. Non ci interessano le etichette famose, ci interessano le mani di chi produce. Passiamo il tempo a scovare piccoli agricoltori, allevatori testardi e selezionatori che amano la terra quanto noi."

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Perché crediamo che il cibo e il vino debbano parlare la lingua di casa. Qui non troverai finzioni, ma piatti nostrani fatti con quello che di buono offre la stagione. Siamo un posto caloroso, dove la porta è aperta anche per chi arriva tardi e ha voglia di mangiare bene senza fretta. Siamo semplici, come le cose che portiamo in tavola.

Perché lo facciamo?